2024年1月30日放送のDAIGOも台所で鶏とごぼうの炊き込みごはんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻󠄀調理師専門学校の長谷川昇先生です。
鶏とごぼうの炊き込みごはんのレシピ
【1人前当たり】
塩分 4.7g
カロリー 693Kcal
鶏とごぼうの炊き込みごはんの材料
【2-3人分】
鶏もも肉 1/3枚（100g）
ごぼう 30g
にんじん 40g
油揚げ 1/2枚
米 2合
☆合わせだし
だし 450ml
みりん 大さじ1と2/3
塩 小さじ1/3
薄口しょうゆ 大さじ2と1/3
鶏とごぼうの炊き込みごはんの作り方
1）ごぼうを細かく刻み、水に浸してから水分をきります。にんじんは3センチの長さと1センチの幅に切り、油揚げの余分な油をキッチンペーパーでふき取った後、同じ大きさに切ります。
2）鶏もも肉の筋を取り除き、1センチ四方に切断し、お湯でさっと茹でた後、冷水にさらして水分を除去します。
3）ボウルに合わせだし、みりん、塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせます。
4）洗った米、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、そして3の調味液を炊飯器に入れ、炊きます。
5）炊き上がったら、それをお皿に盛り付けます。
まとめ
鶏とごぼうの炊き込みごはんについてまとめました！
ごぼうの香りがとても良さそうですね。
