2024年3月28日放送のDAIGOも台所で手羽のジンジャーソテーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは辻󠄀調理師専門学校の大西章仁先生です。
手羽のジンジャーソテーのレシピ
【1人分当たり】
塩分 2.2g
カロリー 600Kcal
>>>大西章仁先生の『チキンカツレツ』のレシピはこちら<<<
手羽のジンジャーソテーの材料
【2人分】
しょうが 20g
手羽中(半分に切ったもの) 24本
バター 60g
パセリ(みじん切り) 大さじ1
トマト 1個
レモン(くし切り) 2個
サラダ油 適量
小麦粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
手羽のジンジャーソテーの作り方
- しょうがは皮をそのままにして細かく刻み、トマトは2つに分け、種を取り除いた後に立方体に切ります。
- 手羽中に塩と胡椒を振り、全体に薄力粉を軽くまぶします。
- フライパンにサラダ油をたっぷりと入れて熱し、手羽中を中火で焼きます。きれいな焼き色がついたら、それを取り出し、使用した油は捨てます。
- 同じフライパンにバターを加え、中火で溶かします。バターが泡立ち始めて軽く色付き始めたら、取り出した手羽中を再び入れ、みじん切りにしたしょうがとパセリを加えて、バターに絡めながら香りを出します。
- 最後に切ったトマトを加えて煮込み、完成したら皿に盛り付け、レモンを飾って完成です。
まとめ
手羽のジンジャーソテーについてまとめました!
このレシピで作る料理は、家庭の温もりと手作りの喜びが感じられる一品です。バターの豊かな香りとトマトの爽やかな酸味が手羽中の旨味を引き立てます。
手順もシンプルで、忙しい日々の中でも手軽に作れるのが魅力。この料理を囲んで、家族や友人との時間がより温かく、心に残るものになりますように。