2024年6月14日放送のDAIGOも台所でレンジでしっとり鶏塩チャーシュー風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の山本ゆりさんです。
レンジでしっとり鶏塩チャーシュー風のレシピ
【1人分当たり】
塩分 2.0g
カロリー 177Kcal
レンジでしっとり鶏塩チャーシュー風の材料
【2人分】
- 鶏胸肉（冷凍） 1枚（300g）
- 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
- おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
- 水 200ml
- 青ねぎ（小口切り） 適量
- 黒こしょう（粗びき） 適量
レンジでしっとり鶏塩チャーシュー風の作り方
- 耐熱ボウルに鶏ガラスープの素、塩、砂糖、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、水を入れて混ぜ合わせます。
- 凍ったままの鶏胸肉をボウルに入れ、全体に回しかけたら、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで7分加熱します。
- 鶏胸肉を裏返して再度600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 新しいラップをしっかりとかけ、室温で1時間ほど冷まします。（夏場は粗熱を取ってから冷蔵庫に入れます）
- 冷めた鶏胸肉を7～8mmの厚さに切り、器に盛り付けたら、ゆで汁をかけ、青ねぎの小口切りと黒こしょうをふりかけて完成です。
まとめ
レンジでしっとり鶏塩チャーシュー風についてまとめました！
このレシピは手軽で美味しい鶏胸肉料理が作れます。
電子レンジで加熱するだけで、しっとりとした食感と風味豊かな味わいが楽しめますね。
特に、青ねぎと黒こしょうのアクセントが絶妙です。
